| 1973 |
埼玉県与野市に「ボァード・ブロニュー」の屋号で小さなパン屋を開業 |
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| 1974 |
埼玉県浦和市原山町に「ボァード・ブロニュー」2号店を開く |
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| 1975 |
埼玉県浦和市高砂町に「ボァード・ブロニュー」3号店を開く |
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| 1979 |
自然酵母パンの製造、販売を本格的に始める |
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| 1980 |
フランスのエコロジー生活協同組合「エコヴィー」来日し、「ボァード・ブロニュー」の自然酵母パン工場を見学 |
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| 1981 |
自然酵母パン専業とする |
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| 1982 |
埼玉県北本市に「ボァード・ブロニュー」4号店を開く
フランスより大型石床釜を入れ自然酵母パン製造メーカーとして工場を拡大する
ボァード・ブロニュー」改め社名「大同ミネラルパン株式会社」に変更
フランスパン、クッキーなど、自然酵母による新製品を製品化する |
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| 1983 11月 |
米を原材料とした自社培養酵母「味輝酵母」の開発に成功 |
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| 12月 |
「大同ミネラルパン株式会社」改め「株式会社味輝」に社名変更 |
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| 1988 |
埼玉県児玉郡上里町に本庄工場用地取得 |
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| 1991 |
本庄工場 パン粉工場竣功 |
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| 1992 |
本庄工場 製パン工場竣功 |
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| 1999 |
本庄工場 デニッシュライン導入 |
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| 2003 |
北本工場閉店・本庄工場へ統合 |
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