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株式会社味輝
国産小麦粉シリーズ
原材料:小麦粉・酵母・麦芽水あめ・塩
国産小麦粉を使用してのフランスパンは作ること自体が大変難しいです。 美味しい時の見極めとして、やはりボリュームとクープといって、切れ目がしっかりできていること。そして切れ目が焦げていること。少しのお焦げは風味として最高のものです。また、外側の皮がしっかりと焼けているのでパリッとした食感が何よりもおいしさを引き立てます。
原材料:小麦粉・バター・砂糖・天然酵母・塩
温度と時間と戦いの中で最高のクロワッサンを目指しています。 思いの他、苦戦を強いられています。サンドイッチ用のクロワッサンとして作っています。野菜サンドにとてもよく合います。大きさも昼食のサンドイッチには適した生地の重さ60ｇとなっています。大きければ、半分にしてお召し上がりください。
原材料:小麦粉・小倉あん・マーガリン・砂糖・天然酵母・塩
北海道産の小豆をビートグラニュー糖で炊きあげました。無添加の餡をクロワッサンの生地で包みました。温めてから召し上がると美味しいです。飽きの来ない甘さは長年愛好者がいる位。
原材料:小麦粉・チョコ・マーガリン・砂糖・天然酵母・塩
板チョコをクロワッサン生地で包みました。チョコ軟派（ナンパ系）とチョコ硬派の食べ方に分かれているようです。ナンパ系は食べる前にトースターで温めます。焦げ目が付くくらいですとチョコがかなり柔らかくなります。
粗糖に有機認証シナモンを混ぜたものを生地で巻き込みました。
山形県大江町の紅玉りんごを使用しました。紅玉特有のおいしさは格別です。ひとつひとつ袋に入れています。持ち運びにも便利なので外出先にお一ついかがですか。
株式会社味輝の美味しいロールパンです。保育園用の給食のパンとしてもご利用頂いている所もあります。ソーセージが１本入る大きさです。 ホットドッグになるととても美味しい組み合わせができます。
北海道産の小豆をビートグラニュー糖で炊きあげました。無添加の餡を手包みしました。大きさが大人の手のひらサイズ位あります。大変、食べ甲斐のあるものになっています。アンパンが好きな方、是非温めてからお召し上がりください。
生活クラブシリーズ
国産黒ゴマをたっぷりと入れたベーグルです。
全粒粉、ライ麦粉、玄米粉を入れたとてもヘルシーなベーグルです。初めて食べる人には相当固く感じるかもしれません。温めて食べると外側が「カリッと」中「もちもち」と温める前と後では段違いの差。少し大変ですが、輪切りにしてから温めて、サンドイッチにするととても美味しいです。
らでぃっしゅぼーやシリーズ
オーガニックカレンツをクロワッサン生地で巻きました。カレンツの甘さで頂くこの味をお楽しみください。
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