『味輝だからできるパン』

私たちが考える健康的なパンは

身体への負担が少なく

シンプルな配合でもおいしい

そんなパンだと考えています。

もちろん無添加であったり

安心安全の食材を使うのは大前提です

私たちは今まで40年以上

無添加でパンを焼き続けてきました

ですが、

そんな私たちだからこそ

真の健康について考えてきました。

その1つが胃腸への負担を軽減すること

私たちはパン生地をしっかり発酵させ

胃腸の負担が大きいグルテンを

しっかり分解させて作ることで、

身体への負担が減り

健康的なパンになると考えています

そのため

私たちは1つのパンの発酵に

『1ヵ月18時間』という

長い時間をかけて作っています。

『味輝酵母に1ヶ月』

味輝パンの発酵の真髄

味輝酵母は越生町にある蔵で

1から丁寧に作っています。

道具を清めるところから始まり、

米、水、麹菌のみを使って

「麹」「米麹」「甘酒」「酵母」の順で

段階を踏み発酵させています。

日本古来から続く

『醸造』の技術が中心ですが、

発酵に携わるいろいろな方に助けられ

 味輝パンに合う酵母の製法で

約40年醸し続けています。

『パン生地にして18時間』

味輝酵母は小麦粉の糖を食べ

酵母の数を増やしていきます。

しかし

ある一定のラインを超えると

グルテンを食べるようになります。

これを利用し

胃腸への負担が大きなグルテンを

分解し身体の負担を減らしていきます。

それだけでなく

味輝酵母ならでは

醤油を焦がしたような

『香り』『旨味』

味輝酵母の長時間発酵だからこそ

『味輝柏の葉店』は

自分の子供には

ちゃんとしたものを食べさせたい

そう考える方へ

『安心でおいしいパン』を

日々提供しています。

「毎日食べるものだから」と言う

(株)味輝創業者の考えを大事にし

たくさんの技術とこだわり、

そして手間ひまをかけているのが

信じられない価格にしています

よかったら明日のご飯は味輝パンで!

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🥨〜店舗情報〜🥨

国産小麦を無添加で丁寧に焼いてます
健康を意識してる方
これから意識しようとしてる方
卵や乳のアレルギーがある方
是非一度味輝パンをお試しください


🥨 営業時間 10:00〜18:00
🥖 定休日  火曜
🥐 04-7168-0884
🍞 コイル16ゲート(柏市正蓮寺394-11)


電話での取り置き注文可能
【乳・卵】不使用のパンも多数選べます
🥐 04-7168-0884

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店舗への行き方

「拡大地図を表示」を押すとGoogleマップが開けます
あとはルートを検索するだけ!

遠くてなかなか買いに行けないよって方は

下からオンラインでも注文できます

味輝のふわもち食パンセット

味輝パンで迷ったらコレ!

ふわもち食パン1斤

全粒粉のカンパーニュ1個

玄米カンパーニュ1個

豆乳メロンパン6個

これらが入った人気のセットです


他のパンが気になった方

個別で購入したい方はこちらから

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