低温発酵の技術から生まれた「ふわもち」な食感。初めての味、香り。
日本古来から伝わる天然酵母づくり。 麹菌、乳酸菌、酵母菌、3つの菌を使って、1カ月間熟成させる「醸造の技」。 昔懐かしい「町のパン屋さん」の香りがします。
国産(北海道産)小麦粉、3つの菌、バター、粗糖、塩のみでつくる、昔ながらの無添加パン。 そのまま食べても、料理に使っても、おいしさが引き立ちます。
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