2014年10月のブログ

  • 2014年10月30日

    国産小麦粉、塩、米、麹菌で作る生地のご評価。シンプルな素材ですから、作るのが難しいです。けれども、その素材の力を信じることができる。それだけ。 今、食品を出していて、信じるものが自らにも無いと、出荷していて怖いんじゃない…