天然酵母の味輝パン

無添加・味輝酵母・国産小麦粉のパンを焼いています。 専用のパン粉粉砕ラインで製粉・乾燥・包装して出荷しています。 パンを作るのに約１か月かかります。（麹の洗米から） 折角、無添加で焼き上げたのに、粉々にしてしまう。 が、…

米麹のちから 味輝パンでは米麹から仕込んでいます。 米麹で甘酒作ってますか？塩こうじ作っていますか？ おいしく仕上がてますか？   味輝では販売用には製造していないのです。 すべて味輝酵母になる。毎月のように１…