国産小麦粉 天然酵母 無添加パン粉

2020年03月08日

パン粉粉砕前

無添加・味輝酵母・国産小麦粉のパンを焼いています。

専用のパン粉粉砕ラインで製粉・乾燥・包装して出荷しています。

パンを作るのに約1か月かかります。(麹の洗米から)

折角、無添加で焼き上げたのに、粉々にしてしまう。

が、天然酵母のパンを一番おいしく食べる方法かもしれません。

パンはそのままでなく、温めなおすととても美味しい。パン粉の場合、ほとんどの方が油で揚げるかオーブンで焼くかなどするので、加熱されます。この再加熱(リベイク)がおいしさの秘密に迫るんです。

是非、ご家庭で無添加のパン粉をご利用ください。