グルテンフリー
《みんなで食べる麹パン》
近年アレルギーを持つ方が異様に増え続け
身の回りに小麦を始め
乳、卵などを食べれない人がいる
それが当たり前になりつつあると感じます
そこで味輝では
『家族みんなで食べられるパン』として
米と米麹を使った無添加のパンを
2018年から
約2年の歳月をかけて研究してきました
《ほのかに香る麹の香り》
焼きあがったパンから麹の香り
だから麹パンと名付けました
しかし
もう一つ香るのが
チーズなどの乳製品のような
乳製品を使わずに出す発酵の香り
これは味輝の長時間発酵と米麹のなせる技
他の米麹では出せない不思議な香り
この『麹パン』は増粘剤等を一切使わず
米粉100％でその他の粉は一切入れず、
味輝の米麹を使った長時間発酵と
味輝の米麹だからできる独自製法で
胃腸への負担を減らしつつ
お米本来の旨味や香りを引き出します
そんな麹パンと
麴パンの生地を一部入れた
無添加のきなこクッキー
この二種類をセットで販売しています
～実店舗情報～
柏の葉店
「味輝天然酵母パン・柏の葉」
千葉県柏市 Koil16Gate 内
10:00～18:00 火曜定休
℡: 04-7168-0884
〒277-0814千葉県柏市正連寺394-11 C104
※現在麹パンは販売しておりません