味輝のシュトーレン

2021年10月01日

ドイツでシュトーレン。 毎年クリスマスの時期に一年の感謝を込めて作っています。 クリスマスまでに1切れずつお召し上がりください。 期間限定シュトーレン 味輝酵母で作った味輝のシュトーレン、ドイツにて習ったレシピと味輝の製法をブレンドしたオリジナルのシュトーレン。ラム酒に漬けたレーズンやナッツ類が小麦粉よりも多く入っており、バターの風味やラム酒が香る。スパイスもドイツで修行していたパン職人がドイツで食べていた時の味をもとにブレンドしています。クリスマスの今しか味わえない豪華なパンです! シュトーレンはベーキングパウダー等では膨らませず、酵母で膨らませるもので伝統的なパンの一つです。粉糖の代わりにホワイトチョコパウダーを使っていますが、真っ白になった表面がキリストが白い布に包まれてる姿と似てる為クリスマスのパンになっています。

クリスマス前から一切れずつゆっくりと食べていくのがオススメで、時間経過で食感や風味が少しずつ変化していきます。

アレルギー: 卵、乳、小麦

またレーズン等はラム酒に漬けてあり、加熱していますがアルコールが残っている場合があります。 クリスマスの時期限定なので毎年11月の下旬から1月中旬にかけて販売しております。

味輝のシュトーレン

 

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